Baví vás variť a skúšať nové veci? Sous-vide je moderná metóda varenia, pri ktorej sa potraviny (mäso, ryby, zelenina alebo ovocie) pomaly a dlho varia vo vákuu pri presne kontrolovanej konštantnej teplote vody, ktorá nikdy nepresahuje bod varu. Táto metóda je stále populárnejšia nielen medzi profesionálnymi šéfkuchármi, ale aj domácimi kuchármi. Vďaka nej dosiahnete skvelé výsledky, pretože si potraviny ponechajú svoju prirodzenú chuť, vôňu aj textúru a zostávajú krásne šťavnaté. So sous-vide sa vám podarí vykúzliť lahodný pokrm, ktorý je rovnomerne pripravený vo vnútri aj na povrchu. Pripravte si doma ozajstný gurmánsky zážitok, ktorý ste si doteraz mohli dopriať len v luxusných reštauráciách.
